| Nguồn ảnh: Internet |
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc trường Đại Học Cornell (Mỹ): ăn 100 g bắp ngọt (hay còn gọi là bắp Mỹ) cung cấp cho cơ thể 90Kcal, 19g Carbohydrates, 7 mg Vitamin C, 10 mg Vitamin A, 3.2g Protein, 3.2g đường và một số dưỡng chất khác.
Trong bắp ngọt còn có hàm lượng chất xơ 2.7g giúp cho tim hoạt động khỏe mạnh, giảm nguy cơ kết dính ruột, điều hòa hoạt động tiêu hóa.
Việc nấu bắp ngọt ở nhiệt độ 115oC trong 10 – 15 phút làm tăng hàm lượng các chất chống oxy hóa cao, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các nguyên nhân gây ung thư.
(Nguồn: chiasetinhthuong.org)
Bắp Mỹ hay còn gọi là ngô Mỹ, ngô ngọt, được bán rất sẵn ở các chợ với giá trung bình từ 4-6 ngàn đồng/bắp. Ta có thể chế biến ngô Mỹ bằng nhiều cách như luộc, hấp, tách hạt xào hoặc bỏ lò vi sóng trộn mayonnaise, nấu súp, nấu cháo ngô, rang cơm, trộn bột chiên ròn, thả vào nồi lẩu.
Ngoài ra, ngô Mỹ còn có thể được nấu thành sữa ngô, một thức uống bổ dưỡng, ngon miệng và rất dễ làm, giá thành cực rẻ.
Nguyên liệu:
- 2 bắp ngô
- 1 lít nước
Cách làm:
- Lột vỏ bắp ngô, nhặt sạch râu, rửa sạch, dùng dao tẽ hạt ra khỏi bắp.
- Cho vào máy xay sinh tố xay chung cùng 1 lít nước.
- Dùng lọc cháo loại lưới nhỏ hoặc lót một mảnh vải để lọc lấy nước sữa, lấy thìa súp chà cho bã ra hết nước.
- Sau đó cho nước sữa đã lọc vào nồi, nấu trên bếp để lửa nhỏ, quấy đều tay, tránh vón cục bên dưới nồi. Dùng thìa vớt bỏ bọt để sữa không bị vẩn.
- Sau đó cho nước sữa đã lọc vào nồi, nấu trên bếp để lửa nhỏ, quấy đều tay, tránh vón cục bên dưới nồi. Dùng thìa vớt bỏ bọt để sữa không bị vẩn.
Thành phẩm có màu vàng nhạt, thơm, rất dễ uống. Uống nóng hoặc nguội đều ngon.
Sữa ngô để nguội cho vào tủ lạnh có thể sử dụng 1 – 2 ngày.
Thu đã làm thử cả 2 cách, nấu bằng ngô không và nấu cùng sữa tươi. Cả hai sản phẩm đều ngon.
Rất đơn giản, rẻ và bổ dưỡng. Chỉ cần từ 15-20 phút kể từ lúc bóc vỏ đến lúc dọn dẹp chiến trường bạn đã có một lít sữa ngô ngon lành.
Cả nhà làm thử đi nhé. Chúc ngon miệng.
Bật mí một chút. Bữa sáng hôm nay của Thu là một ly sữa ngô và 1 chiếc burger. Chẹp! Ngon tuyệt! :)
Măm măm,hấp dẫn quá, cô Thu ơi! Cuối tuần này nhất định cháu sẽ làm món này cho cả nhà ăn. Cảm ơn cô về những chia sẻ "ngon, bổ, rẻ" thế này!
Trả lờiXóa@ Thoa: Chớ thấy cô khen mà vội mừng nhé. Phải uống thử xem thế nào đã. Mỗi người một khẩu vị. :)
Trả lờiXóaCô Thu ơi, hai đứa nhà con đợt này vừa khỏi ốm nên còn rất biếng ăn, con chưa nghĩ ra là nên làm thứ gì để dụ nó ăn được hôm nay lên mạng thấy bài đăng của cô thật may quá , con đọc xong con đã thấy them uống rồi vì ngô vừa ngọt lại vừa thơm rất dễ uống cộng them cả sữa nữa thì càng bổ dưỡng thật tuyệt. Chiều nay về con sẽ làm luôn cho cả nhà thưởng thức chắc con sẽ được mẹ chồng và chồng khen là khéo tay cho xem hi hi. Vụ này con cảm ơn cô Thu nhiều nhiều nhé.
Trả lờiXóa@ Thủy: Làm thử đi. Rất dễ uống vì sữa ngọt và thơm. Uống nóng hoặc lạnh đều ngon.
Trả lờiXóaKiểu này các nhà trồng ngô phải thưởng cho cô vì ngô ở các chợ tự dưng bán chạy veo veo. :))